Primo piatto / Vegetariano / Gluten free
Ingredienti (4 persone):
– 250 g farina di marroni
– 120 g fecola di patate
– 3 uova
– 1 cucchiaio olio EVO
– 3 zucchine medie
– 40 g mandorle pelate
– 1 spicchio aglio
– 4 cucchiai olio EVO
– Sale e pepe
Procedimento:
1. Impasta farine e uova, riposo 20 min.
2. Stendi e taglia tagliolini.
3. Cuoci zucchine, frulla metà per crema.
4. Cuoci pasta 2–3 min, salta con crema e mandorle.
Note: Decorare con mandorle intere.
Prodotto da acquistare: Farina di marroni.
