Il prodotto recante la I.G.P. “Marrone di Roccadaspide”, allo stato fresco, ha le seguenti caratteristiche:
- Forma del frutto: tendenzialmente semisferica, talvolta leggermente ellissoidale;
- Pericarpo: di colore castano bruno, tendenzialmente rossastro, con strie scure generalmente poco evidenti;
- Episperma: sottile, poco approfondito nel seme, tendenzialmente aderente;
- Pezzatura: non più di 85 frutti per Kg. di prodotto selezionato e/o calibrato;
- Seme: bianco latteo, con polpa consistente, di sapore dolce, settato per non più del 5%.