Secondo piatto / Carne / Gluten free
Ingredienti (4 persone):
– 500 g spezzatino di vitello
– 150 g marroni essiccati lessati
– 1 carota, 1 cipolla, 1 costa sedano
– 2 cucchiai olio EVO
– Rosmarino, salvia, alloro
– 200 ml brodo vegetale
– Sale e pepe
Procedimento:
1. Rosola carne con olio e verdure tritate.
2. Aggiungi i marroni essiccati precedentemente lessati e le erbe aromatiche, cuoci 5 minuti.
3. Copri con brodo, cuoci coperto 45 minuti a fuoco dolce.
4. Servi caldo.
Note: Ottimo come piatto familiare e fotografabile per catalogo.
Prodotto da acquistare: Marroni di Roccadaspide IGP essiccati
